Quattro consigli per organizzare in modo efficiente un congelatore a pozzetto

I nostri consigli ti aiuteranno a sfruttare al meglio il tuo congelatore.

Organizzare il tuo congelatore, noto anche come congelatore a pozzetto, è un ottimo modo per assicurarti di non sprecare denaro acquistando ingredienti duplicati o dover gettare cibi che vengono sepolti e si rovinano. Secondo il USDA , lo spreco alimentare rappresenta circa il 30 percento della fornitura alimentare, motivo per cui è così importante assicurarsi di utilizzare (e non gettare) il cibo che si acquista ogni volta che si va al supermercato. Ma è anche imperativo non dimenticare gli oggetti che congeli, poiché anche smaltirli in un secondo momento contribuisce allo spreco. Una soluzione semplice? Mantieni organizzato il tuo congelatore orizzontale in modo da poter vedere cosa c'è dentro e trovare quello che stai cercando.

Correlati: Come organizzare il tuo congelatore

La categorizzazione è la chiave

Quando si tratta di organizzare il tuo congelatore a pozzetto, ti consigliamo di assegnare categorie generali ai tuoi articoli, afferma Anne Gopman, un'organizzatrice professionale, proprietaria e fondatrice di Organizzato da Anne . Suggerisce di utilizzare categorie ampie come carne, pollame, dolci, pane, pasti pronti e simili invece di categorie più specifiche, come 'pollo marinato'. Dice: 'Se diventi troppo specifico, ti ritroverai con troppi contenitori quando cercherai di trovare l'articolo di cui hai bisogno'. Per conservare i tuoi alimenti, separa dal resto gli elementi più pesanti e meno utilizzati, come le proteine, e mettili sul fondo del congelatore . Gli alimenti che prendi spesso, come le verdure surgelate o gli snack, dovrebbero essere nella parte superiore dove possono essere facilmente accessibili.

Sapere cosa hai

Può essere difficile tenere traccia di tutto con categorie così generali, motivo per cui Gopman suggerisce di procurarsi una lavagna magnetica cancellabile a secco per annotare tutto ciò che si mette nel congelatore. 'È facile da spostare e regolare in base alle esigenze e offre lo spazio per tenere traccia degli oggetti', afferma. 'Dovrai creare un grafico annotando le tue categorie generali e poi gli articoli, più le loro quantità sulla lavagna.' Questo rende anche facile controllare una categoria e vedere cosa stai esaurendo senza nemmeno dover aprire il congelatore quando è il momento di andare al negozio.

Come organizzare un congelatore a pozzetto

Un congelatore a pozzetto organizzato con successo consentirà tutti elementi per essere accessibili. 'Per sfruttare al massimo il tuo spazio, ti consiglio di utilizzare contenitori impilabili e dotati di maniglia', afferma Gopman. 'Questi ti permetteranno di estrarre facilmente gli articoli dal basso senza doversi sporgere sul congelatore per fare l'inventario.' Assicurati solo di misurare il tuo congelatore prima di ordinare i contenitori per la conservazione, poiché non tutti i contenitori si adattano a tutti i congelatori. Assicurati di etichettarli e considera l'utilizzo di una combinazione di colori per mantenere le cose ancora più organizzate. 'Ad esempio, [un] bidone verde per i prodotti agricoli e rosso per la carne'. Il consiglio dei professionisti di Gopman: rimuovi gli articoli dalle loro scatole ingombranti per ottenere più articoli da inserire nel congelatore. 'Risparmia sempre spazio dove puoi', dice.

Seleziona i giusti tipi di alimenti da congelare

Non tutti gli alimenti sono uguali quando si tratta di surgelare secondo lo chef Jason Weiner, executive chef e co-fondatore di Ristoranti di mandorla . Carne e pollame possono congelarsi bene e durare più a lungo nel congelatore a pozzetto rispetto ad alcune delle loro controparti. 'La loro consistenza rimane la stessa e possono, per la maggior parte, mantenere il loro gusto fresco (se non aspetti troppo a lungo per metterli nel congelatore)', dice. A differenza della maggior parte dei pesci, che secondo Weiner possono subire un cambiamento nella consistenza dopo lo scongelamento. 'Il pesce grasso, in particolare il salmone, va bene.' Fai solo attenzione alle bruciature da congelamento, che si verificano quando gli oggetti che congeli non sono avvolti in modo appropriato. 'Sempre un involucro di plastica, poi messo in un sacchetto con cerniera e poi in un contenitore.'

Commenti